Tepung gandum semakin populer sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan tepung terigu. Dengan kandungan serat yang lebih tinggi dan nutrisi yang lebih lengkap, tepung gandum adalah pilihan tepat untuk membuat roti, kue, dan berbagai hidangan lainnya. Namun, ketersediaan tepung gandum di Alfamart sering kali terbatas.
Yuk kita bahas lebih dalam tentang tepung gandum, perbedaannya dengan tepung terigu, dan merek-merek terbaik yang bisa Anda temukan di Alfamart atau marketplace.
Table of Contents
Apa Itu Tepung Gandum?
Tepung gandum adalah tepung yang dihasilkan dari penggilingan biji gandum utuh, yang mencakup semua bagian gandum seperti kulit, endosperma, dan intisarinya. Ini berbeda dengan tepung terigu yang hanya terbuat dari bagian daging biji gandum.
Karena prosesnya yang lebih alami, tepung gandum memiliki tekstur yang lebih kasar dan warna yang cenderung lebih gelap, serta kaya akan serat, protein, vitamin, dan mineral.
Manfaat Tepung Gandum
- Kandungan Nutrisi: Tepung gandum kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga kesehatan jantung.
- Rendah Indeks Glikemik: Tepung gandum memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan tepung terigu, yang membantu mengontrol kadar gula darah.
- Mendukung Diet Sehat: Tepung gandum adalah pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat olahan dan meningkatkan konsumsi makanan yang lebih alami.
Perbedaan Antara Tepung Gandum dan Tepung Terigu
Perbedaan utama antara tepung gandum dan tepung terigu terletak pada proses pengolahannya. Tepung gandum diolah dari seluruh bagian biji gandum, sedangkan tepung terigu hanya diambil dari daging biji gandum yang telah dihaluskan. Oleh karena itu, tepung gandum memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi.
Ketersediaan Tepung Gandum di Alfamart
Meskipun tepung gandum di Alfamart tidak selalu tersedia dalam berbagai merek, Anda masih bisa menemukan beberapa pilihan. Berikut adalah beberapa merek tepung gandum yang bisa Anda cari di Alfamart dan marketplace:
1. Tepung Gandum Bogasari Taj Mahal
Tepung gandum Taj Mahal dari Bogasari adalah salah satu pilihan terbaik di Alfamart. Tepung ini sangat cocok untuk membuat makanan khas India dan Timur Tengah. Dengan kadar serat yang tinggi, tepung ini membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
- Harga: Sekitar Rp35.000 untuk kemasan 2 kg.
2. Bogasari Naturich Whole Wheat Flour
Produk ini juga dari Bogasari dan merupakan pilihan sehat lainnya. Tepung ini dibuat dari gandum utuh yang berkualitas dan sangat cocok untuk membuat roti dan kue. Bogasari Naturich dikenal dengan kualitasnya yang konsisten.
- Harga: Sekitar Rp67.000 untuk kemasan 5 kg. Di marketplace, Anda bisa menemukan harga mulai dari Rp13.000 per 1 kg.
3. Patanjali Whole Wheat Flour
Tepung gandum Patanjali merupakan produk impor dari India yang kaya akan nutrisi. Tepung ini memiliki tekstur yang baik untuk pembuatan roti. Namun, karena ketersediaannya yang terbatas, Anda mungkin lebih mudah menemukannya di marketplace.
- Harga: Sekitar Rp150.000 untuk kemasan 5 kg.
4. Tepung Gandum India Alagappa’s
Alagappa’s Atta Flour memiliki tekstur lembut dan sangat baik untuk pembuatan roti panggang. Tepung ini diolah dari biji gandum yang berkualitas dan diproduksi di Malaysia.
- Harga: Sekitar Rp30.000 untuk kemasan 800 gram. Ketersediaannya lebih mudah di marketplace.
5. Bob’s Red Mill Whole Wheat Organic Flour
Tepung gandum organik dari Bob’s Red Mill ini terkenal di seluruh dunia. Dikenal karena kualitasnya yang tinggi, tepung ini cocok untuk berbagai jenis resep kue sehat.
- Harga: Sekitar Rp174.000 untuk kemasan 2,27 kg di marketplace.
Kesimpulan
Tepung gandum di Alfamart mungkin tidak sebanyak tepung terigu, tetapi ada beberapa merek berkualitas yang bisa Anda temukan. Memilih tepung gandum sebagai bahan baku dalam memasak atau membuat kue adalah langkah yang baik untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Dengan berbagai pilihan merek yang telah terdaftar di BPOM, Anda dapat yakin akan kualitas dan keamanannya. Jika Anda tidak menemukan tepung gandum di Alfamart, marketplace seperti Shopee dan Lazada juga menawarkan berbagai pilihan tepung gandum yang bisa Anda beli sesuai kebutuhan.
Baca juga:
